2014年09月22日
お魚も、旨し♪（byナビコ）
こんにちは〜、
この週末は、前回ブログにてご案内した
『水茄子のサラダ 削りたてチーズがけ』
予想以上に！ご好評頂きました〜(o^^o)
と同時に（肉食toricoにしては珍しく？）
週末はお魚メニューも好調でした〜☆
まずは基本のカルパッチョ↓( ´ ▽ ` )ﾉ
今週はカンパチのレモンカルパッチョ♡
脂の乗ったお魚の身に、爽やかレモンと
バジルの香りがよく合うんです(^○^)
それからtoricoといえば炭火焼きも…↓
サワラのグリル、ポルチーニのソースで‼︎
秋らしい茸のソースがお魚に意外に合う‼︎
日本酒や焼酎のお供にもなる一品です♡
というわけで、お魚流行中のtoricoさん。
賄いはさらにチャレンジしております↓
まさかの…焼き魚ドッグ(^◇^;)
フィッシュバーガーを想像してください‼︎
ほらね、意外と大丈夫でしょ？笑
そしてさらにいっちゃいました、
基本的になんでも炭火焼きですので↓
これがどうなるかというと、こうなる↓
トルコだかどこかの国で食べるらしいよ
という情報を頼りにすぐ試作しちゃう、
うちの炭火焼き担当。チャレンジャー。
個人的にはドッグよりサンド派です♡
さらにお魚といえば、すごいのも↓
以前、里帰りした常連まっちゃんが
岩手の漁港から直送してくれた大目鱒。
ついに捌く機会がやってまいりました‼︎
さすがに営業中はムリなので、休日出勤‼︎
板さんモードのえいちょりシェフが
このサイズ↓の獲物と格闘します…デカ‼︎
そして茸とバターと玉葱…ホイル焼き☆
これが美味くないワケがナイ‼︎な感じ↓
まっちゃんお勧めのお魚炊き込みご飯も
当店の炊き込み名人ゆっきぃが挑戦☆↓
パリパリに炭火焼きした皮をまぶして…
た…たまらん‼︎ やっぱりお魚って旨いね‼︎
というわけでお勧めメニューご紹介より
賄い自慢の方が写真が多いというσ(^_^;)
相変わらずなtoricoさんですが…
こうして日々練習を重ねることで？
toricoらしいお魚メニュー、続けたいな‼︎
（台風などの影響がない限りなるべく‼︎）
（おまけ）
ゆうべのお客様〜♡
久茂地の七輪焼肉の『しぇいくはんず』
ミーツーさんとそのお友達軍団、久々♪↓
繰り返しますが、七輪焼肉のお店です。
toricoではお魚カルパッチョ（大皿）と
お魚炭火焼（2皿）完食の、焼肉屋さん‼︎
うん、お肉もいいけど魚もね。(o^^o)
この週末は、前回ブログにてご案内した
『水茄子のサラダ 削りたてチーズがけ』
予想以上に！ご好評頂きました〜(o^^o)
と同時に（肉食toricoにしては珍しく？）
週末はお魚メニューも好調でした〜☆
まずは基本のカルパッチョ↓( ´ ▽ ` )ﾉ
今週はカンパチのレモンカルパッチョ♡
脂の乗ったお魚の身に、爽やかレモンと
バジルの香りがよく合うんです(^○^)
それからtoricoといえば炭火焼きも…↓
サワラのグリル、ポルチーニのソースで‼︎
秋らしい茸のソースがお魚に意外に合う‼︎
日本酒や焼酎のお供にもなる一品です♡
というわけで、お魚流行中のtoricoさん。
賄いはさらにチャレンジしております↓
まさかの…焼き魚ドッグ(^◇^;)
フィッシュバーガーを想像してください‼︎
ほらね、意外と大丈夫でしょ？笑
そしてさらにいっちゃいました、
基本的になんでも炭火焼きですので↓
これがどうなるかというと、こうなる↓
トルコだかどこかの国で食べるらしいよ
という情報を頼りにすぐ試作しちゃう、
うちの炭火焼き担当。チャレンジャー。
個人的にはドッグよりサンド派です♡
さらにお魚といえば、すごいのも↓
以前、里帰りした常連まっちゃんが
岩手の漁港から直送してくれた大目鱒。
ついに捌く機会がやってまいりました‼︎
さすがに営業中はムリなので、休日出勤‼︎
板さんモードのえいちょりシェフが
このサイズ↓の獲物と格闘します…デカ‼︎
そして茸とバターと玉葱…ホイル焼き☆
これが美味くないワケがナイ‼︎な感じ↓
まっちゃんお勧めのお魚炊き込みご飯も
当店の炊き込み名人ゆっきぃが挑戦☆↓
パリパリに炭火焼きした皮をまぶして…
た…たまらん‼︎ やっぱりお魚って旨いね‼︎
というわけでお勧めメニューご紹介より
賄い自慢の方が写真が多いというσ(^_^;)
相変わらずなtoricoさんですが…
こうして日々練習を重ねることで？
toricoらしいお魚メニュー、続けたいな‼︎
（台風などの影響がない限りなるべく‼︎）
（おまけ）
ゆうべのお客様〜♡
久茂地の七輪焼肉の『しぇいくはんず』
ミーツーさんとそのお友達軍団、久々♪↓
繰り返しますが、七輪焼肉のお店です。
toricoではお魚カルパッチョ（大皿）と
お魚炭火焼（2皿）完食の、焼肉屋さん‼︎
うん、お肉もいいけど魚もね。(o^^o)
